"We werken in een zeer arbeidsintensief beroep. Het gaat om twee handjes die iets op een bord moeten leggen. Dat kan je niet machinaal." Een hogere btw of een kleinere aftrekbaarheid van de restaurantkosten ziet Goossens niet zitten. "Ze maken het beter 100 procent aftrekbaar. Als wij meer klanten hebben, zetten we meer volk aan het werk en kunnen meer mensen bij ons leveren. Dat is een hele ketting die je draaiend houdt. Maar het belangrijkste zijn blije gezichten van klanten die iten gaan."
Bron: Gazet van Antwerpen, dinsdag 20 november 2012.