Duaal leren, waarbij jongeren hun leertijd verdelen over de school en de werkplek, wint fel aan populariteit. Leerlingen die anders uit de boot dreigen te vallen krijgen op deze manier uiteindelijk een diploma dat gelijkwaardig is aan het voltijds secundair onderwijs. En bovendien ontwikkelen ze hierbij, naast vaktechnische competenties, een aantal algemene vaardigheden die hen later goed van pas komen, waardoor ze beter voorbereid zijn op de arbeidsmarkt en na hun studies makkelijker een job kunnen vinden.
Momenteel nemen 83 scholen deel aan het project, volgend jaar worden dat er minstens 187. Intussen zijn er 50 duale studierichtingen in het voltijds secundair onderwijs, het deeltijds beroepssecundair onderwijs of de leertijd. Vanaf 1 september 2019 zal duaal leren ook mogelijk zijn in het buitengewoon secundair onderwijs (BuSO). Volgend jaar komt er met “fastfood medewerker duaal” nog een studierichting bij in het BuSO. In deze opleiding leren jongeren gerechten als broodjes of hamburgers bereiden en verkopen. Het wordt duidelijk dat duaal leren zich steeds meer als een nieuwe leervorm zal ontwikkelen naast de klassieke opleidingen in het voltijds secundair onderwijs.
Hoeveel dagen of uren per week de leerling op de werkplek doorbrengt, hangt af van de studierichting. Indien de leerling gemiddeld 20 uur per week of meer werkt moet u met hem of haar een zogenaamde Overeenkomst Alternerende Opleiding (OAO) afsluiten, die het vroegere leercontract vervangt. In dat geval betaalt u een maandelijkse leervergoeding van €453,20 tot €539,10. Zo’n leerling is dus veel goedkoper dan een gewone werknemer, maar vraagt natuurlijk ook de gepaste begeleiding.
Daarom kan niet om het even wie zo’n leerling aanwerven. Ondernemingen die gebruik willen maken van een OAO moeten erkend zijn. Daarvoor moet de onderneming aan een aantal erkenningsvoorwaarden voldoen. Zo wordt o.a. gekeken naar uw bedrijfsuitrusting en financiële draagkracht en zal u ook een mentor moeten aanduiden die instaat voor de opleiding en begeleiding van de leerling.
Die mentor moet minstens 25 jaar zijn en minstens 5 jaar praktijkervaring hebben in het beroep. Sinds 1 september 2017 moet de mentor van een leerling met OAO in pc 302 ook verplicht binnen de zes maanden de tweedaagse opleiding “Wordt leermeester in de horeca” volgen. Hierin leert de begeleider bijvoorbeeld feedback geven, coachen, motiveren en evalueren. De leermeesteropleiding wordt georganiseerd door Horeca Vorming en is gratis. Na afloop van de opleiding ontvangt de deelnemer een getuigschrift en kan u meestal ook aanspraak maken op de RSZ-vermindering voor mentors.
Meer info over de inhoud van de opleiding, data, locaties en inschrijvingen vindt u op
www.fanvanhoreca.be/leermeesteropleiding.
Lees alles over duaal leren in de horeca op
www.fanvanhoreca.be/duaalleren of
www.werkplekduaal.be.