Stel: u neemt een bestaand restaurant over en wenst de menukaart te behouden. Jammer genoeg heeft u zelf geen koksdiploma en ook nog geen jarenlange ervaring als restaurateur. Betekent dit dat u toch moet overschakelen naar 'lichte maaltijden'?

Neen! Zolang de zaak die u net heeft overgenomen in orde was met de regelgeving van beroepsbekwaamheid, mag u deze gedurende het eerste jaar uitbaten zonder zelf bewijs te geven van uw eigen beroepsbekwaamheid.

U kan tijdens dit jaar een examen afleggen voor de Centrale Examencommissie. Het examen dat u zal moeten afleggen, handelt over de sectorale beroepsbekwaamheid zoals vermeld nin KB van 13/06/1984.

Nadat u hiervoor geslaagd bent, bent u ook helemaal in orde met de regelgeving en kan u uw menukaart behouden (of uitbreiden).

Bron: FOD Economie