In de horeca wordt geregeld beroep gedaan op scholieren en studenten die in het weekend of tijdens de schoolvakanties wat willen bijverdienen.
Vanaf 15 jaar mag u zonder probleem studenten tewerkstellen. Studentenarbeid is trouwens zowel voor werkgever als werknemer erg voordelig.
Weet echter wel dat voor jeugdige werknemers (jonger dan 18 jaar) een aantal specifieke regels gelden inzake arbeidsduur, pauzes en nachtarbeid.
PAUZES
Jeugdige werknemers mogen niet meer dan 4,5 uur zonder onderbreking werken. Wanneer de arbeidsduur de 4,5 uur overschrijdt, hebben zij recht op een (onbetaalde) rustpauze van minstens een half uur. Wanneer de arbeidsduur de 6 uur overschrijdt, moet de rust één uur bedragen, opgenomen in één keer of in twee halve uren.
Deze jongeren moeten bovendien tussen twee opeenvolgende prestaties gedurende ten minste 12 ononderbroken uren een rustpauze genieten.
Voor de jeugdige werknemers heeft de wetgever ook een bijkomende rustdag ingevoerd. Naast de verplichte zondagsrust (op zondag of een andere dag) hebben deze jongeren recht op een bijkomende rustdag per week die hier onmiddellijk op volgt of aan voorafgaat. Zij mogen met andere woorden maximum 5 dagen per week werken.
ZONDAGSARBEID
Werknemers jonger dan 18 jaar mogen één zondag op twee tewerkgesteld worden. De inhaalrust moet binnen de 6 dagen die volgen op deze zondag toegekend worden.
Werknemers die jongeren op een zondag willen tewerkstellen, moeten de sociale inspectie hiervan minstens 5 dagen vooraf schriftelijk op de hoogte brengen.
In dit geval zal de jeugdige werknemer niet altijd twee opeenvolgende rustdagen toegekend krijgen, maar dikwijls twee niet-opeenvolgende.
WERKEN OP EEN FEESTDAG
Werknemers jonger dan 18 jaar mogen werken op een feestdag.
De inhaalrust moet binnen de 6 dagen die volgen op deze feestdag toegekend worden.
Werknemers die jongeren op een feestdag willen tewerkstellen, moeten de sociale inspectie hiervan eveveens minstens 5 dagen vooraf schriftelijk op de hoogte brengen.
OVERWERK
Jeugdige werknemers mogen in principe niet meer uren presteren dan 8 uur per dag en 38 uur gemiddeld per week.
De jeugdige werknemers mogen slechts in zeer uitzonderlijke gevallen overuren presteren.
NACHTARBEID
Jeugdige werknemers vanaf 16 jaar mogen in de horeca, als afwijking op de algemene regel, tot uiterlijk 23 uur worden tewerkgesteld.
Deze afwijking wordt toegestaan op voorwaarde dat na het einde van zijn werk de jeugdige werknemer nog over een openbaar vervoermiddel beschikt om naar huis terug te keren. Is dit niet het geval, dan moet de werkgever zelf in vervoer voorzien of de kosten van de jongere om zijn woonst te bereiken (bijvoorbeeld zijn taxirit) terugbetalen.
Werknemers die jongeren na 20 uur willen tewerkstellen, moeten de sociale inspectie hiervan vooraf schriftelijk op de hoogte brengen.
GELD ONTVANGEN
Minderjarigen mogen in principe ook niet afrekenen.Doen ze dit wel, dan is de sanctie de nietigverklaring van de verkoop. Het risico dat u hier loopt is evenwel bijzonder klein.
AANGEPASTE BAREMA'S
Minderjarigen hoeft u niet het volledige baremaloon te betalen. Voor 15-jarigen betaalt u slechts 70%, voor 16-jarigen 80% en voor 17-jarigen 90%. U kan
hier de sectorbarema's raadplegen.
Studenten die tewerkgesteld worden met een arbeidsovereenkomst voor studenten verdienen het loon van twee functiecategorieën lager dan de categorie waarin zij normaal moeten ingeschaald worden, met een minimum van Cat. II. Deze uitzondering geldt niet voor de werknemers-leerlingen die leerling zijn in een hotelschool.